• Kebab należy do potraw kuchni orientalnej. Jest to jednak potrawa turecka, która przygotowywana jest z pieczonego mięsa, z którego skrawane są po odpowiednim upieczeniu małe kawałki mięsa. Najważniejszym składnikiem tureckiego kebaba jest mięso z baraniny, jednakże z uwagi na trudny dostęp do mięsa z baraniny w Polsce stosuje się mięso wołowo-cielęce lub drobiowe.